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期刊论文
三醋酸淀粉酯的制备研究
三醋酸淀粉酯的制备研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nmgbmm
【摘 要】
:
用淀粉与醋酸酐酯化合生成了高取代度的醋酸淀粉酯,讨论了催化剂的选择,用正交试验优选到了最佳原料配比、催化剂用量、反应时间,确定了提高产率和取代度的有效途径,并对工艺
【作 者】
:
朱立华
【机 构】
:
鸡西大学理工系生物化工研究所
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2003年1期
【关键词】
:
三醋酸淀粉酯
正交试验
酯化率
取代度
变性淀粉
triacetic acid starch ester orthogonalexperimentratioso
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用淀粉与醋酸酐酯化合生成了高取代度的醋酸淀粉酯,讨论了催化剂的选择,用正交试验优选到了最佳原料配比、催化剂用量、反应时间,确定了提高产率和取代度的有效途径,并对工艺过程进行了讨论.
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