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番茄营养丰富，富含维生素、丰富的铁、钙、镁等矿物质和碳水化合物，深受广大市民喜爱，人称“蔬菜中的水果”。但番茄长期种植，病虫害十分严重，给广大生产者带来严重损失，减产减收，如果预防不及时或措施不当，甚至是毁灭性的损失。
万州区陈家坝街道南山社区、旅密村地处万州区长江南岸，海拔250～300m，有多年种植番茄的习惯，但病虫害比较严重。为了提高生产效益，我们通过长期的实践，探索出番茄—水稻—莴笋—莴笋的水旱轮作优质高效栽培模式，不仅有效克服了番茄连作障碍，减轻病虫害的发生与为害，而且经济效益高，亩产值达到1.6～2.0万元，值得在低海拔地区推广。番茄亩产量5000㎏左右，亩产值8000～10000元；水稻亩产量400～500㎏，产值1000元；秋莴笋亩产量1800㎏以上，产值4000～5000元；冬莴笋亩产量2500㎏以上，产值3000～4000元。现将有关栽培技术总结如下：
一、茬口安排
番茄于11月上旬播种，次年早春2月上旬定植，4月下旬—6月初采收；水稻选用生育期130d的优质品种，3月上旬播种，秧苗有3～4㎝时，双株移栽，6月上旬定植大田，8月中旬收获；秋莴笋7月下旬—8月初播种，8月下旬定植，10月中旬收获；冬莴笋9月下旬播种，11月中旬定植，12月下旬—次年1月收获。
二、早春番茄栽培技术要点
1.选用良种，培育壮苗
（1）选用良种。选用早熟或极早熟、耐低温、抗病性强、适宜本地市场消费的良种，如航育2号、金棚3号、富美娜等。
（2）适时播种。在11月上旬播种，将种子放在55 ℃的温水中浸泡15～20min，并不断搅拌，然后放在清水中浸种8～10h，捞起后用纱布包好在25～30 ℃的条件下催芽，有80%种子露白后即可播入营养坨中，每穴1粒。
（3）苗期管理。苗期注意保持苗床干燥，防治病虫害。出苗前，床温控制在25～30 ℃，出苗后白天保持15～20 ℃，夜间保持12～16 ℃，避免徒长。遇有持续低温要采取防冻加温措施，防止冻害发生。定植前7～10d，延长敞棚时间，进行低温炼苗。
2.施足底肥，合理密植
2月上旬，选择晴好天气及时定植。定植前15～20d深翻炕土。每亩施入腐熟有机肥2500～3000㎏，优质复合肥100㎏，或过磷酸钙40～50㎏，硫酸钾20～30㎏，锌肥、硼肥各2㎏。将肥料与土壤充分混合拌匀、欠细整平。按1.2m包沟开厢，沟宽40～50㎝，厢面70～80㎝，厢沟深10～15㎝，采取地膜加小拱棚双膜覆盖栽培，双行单株种植，株距25～40㎝，亩植3500株。
3.加强田间管理
（1）温湿度管理。定植一周内要闷棚保温，以利缓苗，7d后可逐步揭膜透光，晚上需盖膜，保持小拱棚内温度白天在20～25℃，晚上15℃以上。若遇倒春寒和霜冻则需加强保温，防止番茄受冻害。
（2）搭架和整枝。待株高30㎝时及时搭架，以人字架为好，随着茎叶生长，每隔20㎝缚一次蔓。早熟栽培番茄密度较大适宜单干整枝，只保留主干，植株长势较高的在第3穗花着稳果后可摘心。番茄生长后期如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。
（3）防止落花。早春番茄在夜温低于15 ℃或日温高于30℃时，均易引起落花落果。一般用2，4-D及番茄灵（防落素）药水浸花或涂于花柄上，注意不能沾在茎叶及生长点上，也不能重复浸涂，否则会发生药害，番茄出现畸形果。
（4）综合防治病虫害。番茄通过水旱轮作后，对土传病害有较好的防治效果。但番茄病虫害较多，还应加强病毒病、早疫病、晚疫病、脐腐病，蚜虫、斜纹夜蛾、茶黄螨等的综合防治。选用高效、低毒低残留农药，适时、适量、对症用药。病毒病在发病初期用毒克星、菌毒清或植病灵预防；早晚疫病发病初期使用波尔多液、雷多米尔、甲霜铜等药剂防治，每7～10d一次，连续3次。蚜虫选用吡虫啉、抗蚜威等药剂防治。
三、莴笋栽培技术要点
1.选用良种
根据当地消费习惯，秋莴笋选择耐热、抗病优质品种，如罗汉莴笋、尖叶莴笋、小圆叶莴笋（地方品种）；冬季选用耐寒、抗病、高产优质品种，如水白条莴笋、碧玉莴笋等。
2.培育壮苗
（1）苗床准备。选择土壤疏松肥沃，保水 保肥力强的壤土作苗床土，深翻后施入充分腐熟的人畜粪尿，配合适当磷钾肥，土壤整平欠细，后用施普清600倍液进行土壤消毒。
（2）适当稀播。选用重的种子，淘汰轻的种子，保证种子发芽整齐一致，幼苗生长健壮。栽亩大田需20～25㎡苗床地，用种量20～25g。
（3）假植。当幼苗有3～4片真叶时，假植到营养坨或营养钵中。
3.整地施足底肥，地膜覆盖栽培
莴笋不耐浓肥，基肥施腐熟的人畜粪尿或厩肥、堆渣肥，一般亩施有机肥料3000 ㎏，蔬菜专用复合肥30㎏。冬季莴笋栽培最好采用地膜覆盖栽培，既可以保水保肥，促进莴笋生长，又可降低土壤湿度，减轻病害发生与危害。在莴笋苗有5～6片真叶时，选阴天或晴天下午带土移栽，封严定植孔，及时浇定根水。一般栽植密度为2.0m包沟开厢，种5行，株距25～30cm，亩植5500株左右。
4.肥水管理
秋莴笋在干热环境下生长，容易形成配糖体而带苦味，也容易出现抽薹现象，必须要加强肥水管理，定植成活后在清晨及傍晚宜勤浇施腐熟的清粪水，促进茎叶良好生长；冬莴笋采用地膜覆盖栽培，一般追2～3次肥，在幼苗定植成活后施一次淡粪水，茎开始膨大和迅速膨大时各追一次肥，浓度由淡到浓，并配合施速效钾肥。
5.病虫害综合防治
莴笋主要病虫害是霜霉病、菌核病、灰霉病和蚜虫。霜霉病危害较大，严重影响产量。防治方法主要是加强田间通风、排水，降低空气湿度和土壤水分，避免连作，不能栽植过密。霜霉病在发病初期可用70%的代森锰锌500或75%百菌清500液防治；菌核病用50%的托布津500倍液防治；灰霉病在發病初期及时喷施25%灰霉尽1000倍液或58%的瑞毒霉锰锌等防治。以上药剂交替使用，防治效果更好。蚜虫选用抗蚜威、敌杀死、吡虫啉等防治。
万州区陈家坝街道南山社区、旅密村地处万州区长江南岸，海拔250～300m，有多年种植番茄的习惯，但病虫害比较严重。为了提高生产效益，我们通过长期的实践，探索出番茄—水稻—莴笋—莴笋的水旱轮作优质高效栽培模式，不仅有效克服了番茄连作障碍，减轻病虫害的发生与为害，而且经济效益高，亩产值达到1.6～2.0万元，值得在低海拔地区推广。番茄亩产量5000㎏左右，亩产值8000～10000元；水稻亩产量400～500㎏，产值1000元；秋莴笋亩产量1800㎏以上，产值4000～5000元；冬莴笋亩产量2500㎏以上，产值3000～4000元。现将有关栽培技术总结如下：
一、茬口安排
番茄于11月上旬播种，次年早春2月上旬定植，4月下旬—6月初采收；水稻选用生育期130d的优质品种，3月上旬播种，秧苗有3～4㎝时，双株移栽，6月上旬定植大田，8月中旬收获；秋莴笋7月下旬—8月初播种，8月下旬定植，10月中旬收获；冬莴笋9月下旬播种，11月中旬定植，12月下旬—次年1月收获。
二、早春番茄栽培技术要点
1.选用良种，培育壮苗
（1）选用良种。选用早熟或极早熟、耐低温、抗病性强、适宜本地市场消费的良种，如航育2号、金棚3号、富美娜等。
（2）适时播种。在11月上旬播种，将种子放在55 ℃的温水中浸泡15～20min，并不断搅拌，然后放在清水中浸种8～10h，捞起后用纱布包好在25～30 ℃的条件下催芽，有80%种子露白后即可播入营养坨中，每穴1粒。
（3）苗期管理。苗期注意保持苗床干燥，防治病虫害。出苗前，床温控制在25～30 ℃，出苗后白天保持15～20 ℃，夜间保持12～16 ℃，避免徒长。遇有持续低温要采取防冻加温措施，防止冻害发生。定植前7～10d，延长敞棚时间，进行低温炼苗。
2.施足底肥，合理密植
2月上旬，选择晴好天气及时定植。定植前15～20d深翻炕土。每亩施入腐熟有机肥2500～3000㎏，优质复合肥100㎏，或过磷酸钙40～50㎏，硫酸钾20～30㎏，锌肥、硼肥各2㎏。将肥料与土壤充分混合拌匀、欠细整平。按1.2m包沟开厢，沟宽40～50㎝，厢面70～80㎝，厢沟深10～15㎝，采取地膜加小拱棚双膜覆盖栽培，双行单株种植，株距25～40㎝，亩植3500株。
3.加强田间管理
（1）温湿度管理。定植一周内要闷棚保温，以利缓苗，7d后可逐步揭膜透光，晚上需盖膜，保持小拱棚内温度白天在20～25℃，晚上15℃以上。若遇倒春寒和霜冻则需加强保温，防止番茄受冻害。
（2）搭架和整枝。待株高30㎝时及时搭架，以人字架为好，随着茎叶生长，每隔20㎝缚一次蔓。早熟栽培番茄密度较大适宜单干整枝，只保留主干，植株长势较高的在第3穗花着稳果后可摘心。番茄生长后期如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。
（3）防止落花。早春番茄在夜温低于15 ℃或日温高于30℃时，均易引起落花落果。一般用2，4-D及番茄灵（防落素）药水浸花或涂于花柄上，注意不能沾在茎叶及生长点上，也不能重复浸涂，否则会发生药害，番茄出现畸形果。
（4）综合防治病虫害。番茄通过水旱轮作后，对土传病害有较好的防治效果。但番茄病虫害较多，还应加强病毒病、早疫病、晚疫病、脐腐病，蚜虫、斜纹夜蛾、茶黄螨等的综合防治。选用高效、低毒低残留农药，适时、适量、对症用药。病毒病在发病初期用毒克星、菌毒清或植病灵预防；早晚疫病发病初期使用波尔多液、雷多米尔、甲霜铜等药剂防治，每7～10d一次，连续3次。蚜虫选用吡虫啉、抗蚜威等药剂防治。
三、莴笋栽培技术要点
1.选用良种
根据当地消费习惯，秋莴笋选择耐热、抗病优质品种，如罗汉莴笋、尖叶莴笋、小圆叶莴笋（地方品种）；冬季选用耐寒、抗病、高产优质品种，如水白条莴笋、碧玉莴笋等。
2.培育壮苗
（1）苗床准备。选择土壤疏松肥沃，保水 保肥力强的壤土作苗床土，深翻后施入充分腐熟的人畜粪尿，配合适当磷钾肥，土壤整平欠细，后用施普清600倍液进行土壤消毒。
（2）适当稀播。选用重的种子，淘汰轻的种子，保证种子发芽整齐一致，幼苗生长健壮。栽亩大田需20～25㎡苗床地，用种量20～25g。
（3）假植。当幼苗有3～4片真叶时，假植到营养坨或营养钵中。
3.整地施足底肥，地膜覆盖栽培
莴笋不耐浓肥，基肥施腐熟的人畜粪尿或厩肥、堆渣肥，一般亩施有机肥料3000 ㎏，蔬菜专用复合肥30㎏。冬季莴笋栽培最好采用地膜覆盖栽培，既可以保水保肥，促进莴笋生长，又可降低土壤湿度，减轻病害发生与危害。在莴笋苗有5～6片真叶时，选阴天或晴天下午带土移栽，封严定植孔，及时浇定根水。一般栽植密度为2.0m包沟开厢，种5行，株距25～30cm，亩植5500株左右。
4.肥水管理
秋莴笋在干热环境下生长，容易形成配糖体而带苦味，也容易出现抽薹现象，必须要加强肥水管理，定植成活后在清晨及傍晚宜勤浇施腐熟的清粪水，促进茎叶良好生长；冬莴笋采用地膜覆盖栽培，一般追2～3次肥，在幼苗定植成活后施一次淡粪水，茎开始膨大和迅速膨大时各追一次肥，浓度由淡到浓，并配合施速效钾肥。
5.病虫害综合防治
莴笋主要病虫害是霜霉病、菌核病、灰霉病和蚜虫。霜霉病危害较大，严重影响产量。防治方法主要是加强田间通风、排水，降低空气湿度和土壤水分，避免连作，不能栽植过密。霜霉病在发病初期可用70%的代森锰锌500或75%百菌清500液防治；菌核病用50%的托布津500倍液防治；灰霉病在發病初期及时喷施25%灰霉尽1000倍液或58%的瑞毒霉锰锌等防治。以上药剂交替使用，防治效果更好。蚜虫选用抗蚜威、敌杀死、吡虫啉等防治。