论文部分内容阅读
不管来之前看了多少照片，当人真真正正站在热气球的篮筐里缓缓升空时，望着远远近近不同颜色的热气球点缀空中，俯瞰壮美奇幻的地表，心中的震撼难以言表。卡帕多奇亚的热气球，不是坐不坐的问题，而是坐多久和坐几次的问题。
徒步到格雷梅露天博物馆
预定的热气球之旅在抵达卡帕多奇亚之后的第二天，第一天正好可以从地面角度感受卡帕多奇亚的奇幻地貌，仰望漫天飞舞的热气球。
数百万年前，卡帕多奇亚火山大爆发，岩浆冷却后，加之经年累月风雨侵蚀，就形成了悬崖、深谷和奇岩遍地的地形地貌。我们住在格雷梅（Greme），方圆不过1公里，景观丰富密集，是此地最具代表性的小村镇之一。初到小村，还以为到了科幻片的外景地，群山环绕的小镇上到处都是笋状巨石，它们有一个好听的名字“仙人烟囱”。这里原先多为民宅，如今很多已被改成酒店客栈和餐厅。早晨，坐在房间露台的小桌前，晨曦笼罩着小村庄，热气球飘荡在四面八方的空中，梦境一般。
让卡帕多奇亚久负盛名的，除了它的自然地貌，还有建于公元10世纪装饰着华美湿壁画的拜占庭风格的岩窟教堂。徒步穿越卡帕多奇亚繁多的峡谷，是探寻这些壮观岩窟教堂的最好方式，其中最有名的要算1985年就列入联合国教科文组织“世界遗产名录”的格雷梅露天博物馆（Open Museum）和它包括的数十座中世纪岩窟教堂。土耳其有两处世界自然与文化双遗产，一处在棉花堡，另外一处在卡帕多奇亚。格雷梅露天博物馆是其中的文化遗产部分，距离格雷梅小镇只有1公里左右的距离，非常适宜徒步前往。
去博物馆的路两旁各种怪石此起彼伏，五颜六色的热气球有时如彩色浮云般飘过头顶，像是走在童话世界。路上左手边会遇到一棵枝丫上挂满陶罐的树，很有几分西部片的味道。这一地区陶罐随处可见，在民宅的窗台上和酒店门口，从陶罐里冒出来花花草草。据此不远的小镇阿瓦诺斯（Avanos）是著名的制陶之乡，当地一道特色菜“陶罐炖肉”用的容器就是陶罐。
露天博物馆的外观也是一片奇石区。由于这一地带是由大量的火山灰堆积而成的凝灰岩，质地松软、孔隙较多，稍微用力即可挖成洞穴。先居于此的赫梯人凿穴而居，随着世代变迁，渐渐岩洞中隐藏了成百上千座古老的岩穴教堂、不计其数的洞穴式住房和规模宏大的地下建筑遗址，成就了举世闻名的卡帕多奇亚石窟建筑。
这里的每座小尖岩几乎都被挖空，每一座岩山就是一座教堂，岩石被巧妙地凿成拱门、圆柱、拱顶，早期基督徒们栖身于此，并在墙上留下了很多壁画。教堂数量很多，名字通俗，往往根据其壁画和洞穴特征而来。拖鞋教堂中的壁画人物穿着拖鞋，神蛇教堂的壁画描绘的是ST. GEORGE击退蛇的场景，苹果教堂内的壁画描绘了基督的一生，因教堂入口处的一棵苹果树而得名。教堂内的空间都不大，一个旅游团进去后面的人就要在门外排队。博物馆又是游客必到之地，所以最好在早晨8点钟一开门就进去，否则几乎一路都要排队。
黑暗教堂不容错过，这是博物馆区唯一一座需另外付费的教堂，人少正好可以静静欣赏。“黑暗”二字源于教堂窗户少光线昏暗，正因为此，那些绘于13世纪满墙满壁的湿壁画得以幸运地保留下来。虽然已经过去好几个世纪，壁画的颜色依旧鲜艳如昔，似乎还带着绘者的气息。这些壁画几乎全是旧约圣经故事，即便非基督徒也能对《耶稣被钉在十字架上》、《最后的晚餐》等画面中的内容耳熟能详。精美的壁画、优雅的廊柱和相对宽敞的空间令人肃然起敬，仅从外面看很难将它们和洞外荒凉贫瘠的山岩联系起来。
乘热气球漫步外星球
卡帕多奇亚奇石区面积广袤，地貌风格差异极大，无论站在哪个角度都不能够看清全貌，乘坐热气球在空中俯瞰不仅可以“一览众山小”，更有一种巡游外星球般的别样感受。
大风、大雾和下雨都不利于热气球的飞行，必须符合一定的气象条件热气球才能升空。谢天谢地，我赶上了好天气。因为几家大的热气球公司均需提前预订，赶上天气不好，未必再有机会。
早晨的气流比较平稳利于操作，太阳刚升起后的一段时间是热气球飞行的最佳时间。清晨天还不亮，热气球公司就到各家酒店接人，路上正好赶上每天第一次做礼拜的时间，清真寺高音喇叭里传来让信徒做礼拜的召唤声，在宁静黑暗中更显苍凉激越。集合处有简单的甜点、咖啡和热茶提供，然后按被分配到那组的热气球驾驶员名字找到自己该上的中巴，被拉到山谷中相对开阔的一片荒野。
草地上，工作人员开始在做起飞前的准备工作，给一个个热气球点火充气。这可不是件容易的事，一方面要控制住因充气而产生巨大牵引力的热气球，一方面还要检查气球和吊篮的每一个细节，确保万无一失。远处带着火苗正在或已经升空的热气球点缀着幽暗的天幕，看起来相当魔幻。
我们这组共十六位乘客手脚并用地分别爬进分成四格的篮筐，飞行员Gül在中间操纵吊舱上几个燃气喷头的开关控制，热气球平稳离开地面时甚至没有意识到，Gül为热气球取的名字是“泰坦尼克”！天色渐渐亮起来，伴着朝霞顺着风向，热气球带着我们飘啊飘，飘过玫瑰谷、爱情谷、鸽子谷和乌奇萨城堡，月球表面般的奇幻地貌全景式地展现在眼前。身下山峦起伏，沟壑纵横，峡谷蜿蜒，岩峰冲天而立，似石笋、似烟囱，高如锥，尖如塔，或是城堡，或像蘑菇。玫瑰谷散发着迷人的粉色光泽，给奇石区的沧桑雄浑平添了一抹温柔。印象最深的是一种表面呈波浪纹的岩石群，远远望去像一波又一波绵延至远方的海浪，让人忍不住赞叹大自然的鬼斧神工。上百个热气球在空中漫天绽放，像是外星人种在空中的花朵。“欢迎来到外星球！”老实说此时如果撞见外星人和我打招呼，一点儿都不会诧异。
Gül技术很好。有时热气球离岩石很近，仿佛触手可及，有时靠近地表，有些区域地上有很多黄色圆形小瓜，恨不得跳下去拣一个上来。热气球可以控制高低并缓缓转动方向，让不同朝向的乘客都可以体会顺光和逆光的鸟瞰效果。我们对近处热气球上的乘客挥手，也朝映在岩石上的自己的影子欢呼。坐在热气球上放眼望去，奇石像是在乱舞，大地做舞台，天空中飘荡的许多热气球是它们每天的观众，即便是月球，也未必有如此丰富的观感吧？我们这“一船”人分别来自美国、英国、法国、澳大利亚和中国，来自五湖四海的游客都深深地陶醉于这场飞行，快门声响个不停，amazing、gogerous是最常听到的赞美。一小时的时间飞一般逝去，意犹未尽，如果时光可以倒流，我宁愿一咬牙选择一个半小时的豪华飞。 热气球降落之前，地面上的工作人员扬起一把沙土辨别风向，然后通过拖拽热气球上的绳子和飞行员的精准操作相配合，最终我们乘坐的大篮筐分毫不差稳稳当当降落在汽车后面拉的长板车之上。难怪Gül开玩笑说他自己是酒鬼，因为每次成功飞行后地面上都有香槟酒在等待，一起等待的还有补充热量的甜点和印有每位乘客姓名的专属飞行证书。
家庭氛围的欢乐晚餐
格雷梅小村里有处制高点可环视周围地貌，赏完黄昏美景下来的路上，离Legend酒店和Katpatuka酒店不远，遇见Kapadokya ky evi餐厅，透过路边低矮的围墙看到安静古朴的院子里有戴头巾的妇女正埋头专心擀饼，若不是背景里起伏的石笋，恍然间还以为回到中国。
一脸友善的年轻男主人告诉我们可以进来拍。我告诉他想尝一块饼，男主人先端了两个装着食物的盘子出来，说是送给我们的。土耳其人的热情友善，每一天都能感受到。一个盘子上是拼盘Meze（开胃菜），另一个是类似小春卷形状的饭卷，圆白菜叶子里面包着大米和松子，不仅味道不错，而且吃起来很顺口，立刻决定晚餐就在这里吃。
菜上来之前，男主人带我们去参观，燃烧的柴火上架着砂红色大陶罐，里面蒸的就是刚才尝的圆白菜饭卷，另一大罐里炖的是土豆和豆角等，虽有些关于食材的英文单词听不懂，但不妨碍对关键词Original的理解。土耳其是世上少有的几个在农业上可以自给自足并有富余的国家之一，蔬菜水果等品质优良，眼前所见坚持传统做法，燃料全部用柴火，就连煮红茶都是。
离格雷梅不远的阿瓦诺斯小镇是著名的制陶之乡，土耳其最长的内陆河红河穿城而过，红河的粘土富含铁质，很适合做陶。或许是因为这一原因，陶罐在卡帕多奇亚随处可见。陶罐炖肉是很有当地特色的一道菜，密封在陶罐里做好后，端上来的时候要当着食客的面打破罐子，在一片期待的目光中将香气四溢的美味倒在盘子上。在Lonely Planet上推荐的某餐厅吃陶罐炖肉，除了环境特别，味道和服务均感觉平平。Ky evi餐厅的这道菜大约要在塘火边焐上五六个小时，一定要提前预订才能吃上。
这是一顿欢乐的晚餐。主人一家待客热诚，笑容满溢的女大厨一见面就会给人感觉她做菜不仅地道而且充满热情与快乐，这顿晚饭是温暖的家宴味道。每道菜或甜品都大受欢迎，唯独最初吸引我们进来的那张烙饼，准确地说是叫Gzleme（美味薄饼），里面有奶酪和少量咸馅，反而不那么合口味受到冷落，算是意外中的意外。
徒步到格雷梅露天博物馆
预定的热气球之旅在抵达卡帕多奇亚之后的第二天，第一天正好可以从地面角度感受卡帕多奇亚的奇幻地貌，仰望漫天飞舞的热气球。
数百万年前，卡帕多奇亚火山大爆发，岩浆冷却后，加之经年累月风雨侵蚀，就形成了悬崖、深谷和奇岩遍地的地形地貌。我们住在格雷梅（Greme），方圆不过1公里，景观丰富密集，是此地最具代表性的小村镇之一。初到小村，还以为到了科幻片的外景地，群山环绕的小镇上到处都是笋状巨石，它们有一个好听的名字“仙人烟囱”。这里原先多为民宅，如今很多已被改成酒店客栈和餐厅。早晨，坐在房间露台的小桌前，晨曦笼罩着小村庄，热气球飘荡在四面八方的空中，梦境一般。
让卡帕多奇亚久负盛名的，除了它的自然地貌，还有建于公元10世纪装饰着华美湿壁画的拜占庭风格的岩窟教堂。徒步穿越卡帕多奇亚繁多的峡谷，是探寻这些壮观岩窟教堂的最好方式，其中最有名的要算1985年就列入联合国教科文组织“世界遗产名录”的格雷梅露天博物馆（Open Museum）和它包括的数十座中世纪岩窟教堂。土耳其有两处世界自然与文化双遗产，一处在棉花堡，另外一处在卡帕多奇亚。格雷梅露天博物馆是其中的文化遗产部分，距离格雷梅小镇只有1公里左右的距离，非常适宜徒步前往。
去博物馆的路两旁各种怪石此起彼伏，五颜六色的热气球有时如彩色浮云般飘过头顶，像是走在童话世界。路上左手边会遇到一棵枝丫上挂满陶罐的树，很有几分西部片的味道。这一地区陶罐随处可见，在民宅的窗台上和酒店门口，从陶罐里冒出来花花草草。据此不远的小镇阿瓦诺斯（Avanos）是著名的制陶之乡，当地一道特色菜“陶罐炖肉”用的容器就是陶罐。
露天博物馆的外观也是一片奇石区。由于这一地带是由大量的火山灰堆积而成的凝灰岩，质地松软、孔隙较多，稍微用力即可挖成洞穴。先居于此的赫梯人凿穴而居，随着世代变迁，渐渐岩洞中隐藏了成百上千座古老的岩穴教堂、不计其数的洞穴式住房和规模宏大的地下建筑遗址，成就了举世闻名的卡帕多奇亚石窟建筑。
这里的每座小尖岩几乎都被挖空，每一座岩山就是一座教堂，岩石被巧妙地凿成拱门、圆柱、拱顶，早期基督徒们栖身于此，并在墙上留下了很多壁画。教堂数量很多，名字通俗，往往根据其壁画和洞穴特征而来。拖鞋教堂中的壁画人物穿着拖鞋，神蛇教堂的壁画描绘的是ST. GEORGE击退蛇的场景，苹果教堂内的壁画描绘了基督的一生，因教堂入口处的一棵苹果树而得名。教堂内的空间都不大，一个旅游团进去后面的人就要在门外排队。博物馆又是游客必到之地，所以最好在早晨8点钟一开门就进去，否则几乎一路都要排队。
黑暗教堂不容错过，这是博物馆区唯一一座需另外付费的教堂，人少正好可以静静欣赏。“黑暗”二字源于教堂窗户少光线昏暗，正因为此，那些绘于13世纪满墙满壁的湿壁画得以幸运地保留下来。虽然已经过去好几个世纪，壁画的颜色依旧鲜艳如昔，似乎还带着绘者的气息。这些壁画几乎全是旧约圣经故事，即便非基督徒也能对《耶稣被钉在十字架上》、《最后的晚餐》等画面中的内容耳熟能详。精美的壁画、优雅的廊柱和相对宽敞的空间令人肃然起敬，仅从外面看很难将它们和洞外荒凉贫瘠的山岩联系起来。
乘热气球漫步外星球
卡帕多奇亚奇石区面积广袤，地貌风格差异极大，无论站在哪个角度都不能够看清全貌，乘坐热气球在空中俯瞰不仅可以“一览众山小”，更有一种巡游外星球般的别样感受。
大风、大雾和下雨都不利于热气球的飞行，必须符合一定的气象条件热气球才能升空。谢天谢地，我赶上了好天气。因为几家大的热气球公司均需提前预订，赶上天气不好，未必再有机会。
早晨的气流比较平稳利于操作，太阳刚升起后的一段时间是热气球飞行的最佳时间。清晨天还不亮，热气球公司就到各家酒店接人，路上正好赶上每天第一次做礼拜的时间，清真寺高音喇叭里传来让信徒做礼拜的召唤声，在宁静黑暗中更显苍凉激越。集合处有简单的甜点、咖啡和热茶提供，然后按被分配到那组的热气球驾驶员名字找到自己该上的中巴，被拉到山谷中相对开阔的一片荒野。
草地上，工作人员开始在做起飞前的准备工作，给一个个热气球点火充气。这可不是件容易的事，一方面要控制住因充气而产生巨大牵引力的热气球，一方面还要检查气球和吊篮的每一个细节，确保万无一失。远处带着火苗正在或已经升空的热气球点缀着幽暗的天幕，看起来相当魔幻。
我们这组共十六位乘客手脚并用地分别爬进分成四格的篮筐，飞行员Gül在中间操纵吊舱上几个燃气喷头的开关控制，热气球平稳离开地面时甚至没有意识到，Gül为热气球取的名字是“泰坦尼克”！天色渐渐亮起来，伴着朝霞顺着风向，热气球带着我们飘啊飘，飘过玫瑰谷、爱情谷、鸽子谷和乌奇萨城堡，月球表面般的奇幻地貌全景式地展现在眼前。身下山峦起伏，沟壑纵横，峡谷蜿蜒，岩峰冲天而立，似石笋、似烟囱，高如锥，尖如塔，或是城堡，或像蘑菇。玫瑰谷散发着迷人的粉色光泽，给奇石区的沧桑雄浑平添了一抹温柔。印象最深的是一种表面呈波浪纹的岩石群，远远望去像一波又一波绵延至远方的海浪，让人忍不住赞叹大自然的鬼斧神工。上百个热气球在空中漫天绽放，像是外星人种在空中的花朵。“欢迎来到外星球！”老实说此时如果撞见外星人和我打招呼，一点儿都不会诧异。
Gül技术很好。有时热气球离岩石很近，仿佛触手可及，有时靠近地表，有些区域地上有很多黄色圆形小瓜，恨不得跳下去拣一个上来。热气球可以控制高低并缓缓转动方向，让不同朝向的乘客都可以体会顺光和逆光的鸟瞰效果。我们对近处热气球上的乘客挥手，也朝映在岩石上的自己的影子欢呼。坐在热气球上放眼望去，奇石像是在乱舞，大地做舞台，天空中飘荡的许多热气球是它们每天的观众，即便是月球，也未必有如此丰富的观感吧？我们这“一船”人分别来自美国、英国、法国、澳大利亚和中国，来自五湖四海的游客都深深地陶醉于这场飞行，快门声响个不停，amazing、gogerous是最常听到的赞美。一小时的时间飞一般逝去，意犹未尽，如果时光可以倒流，我宁愿一咬牙选择一个半小时的豪华飞。 热气球降落之前，地面上的工作人员扬起一把沙土辨别风向，然后通过拖拽热气球上的绳子和飞行员的精准操作相配合，最终我们乘坐的大篮筐分毫不差稳稳当当降落在汽车后面拉的长板车之上。难怪Gül开玩笑说他自己是酒鬼，因为每次成功飞行后地面上都有香槟酒在等待，一起等待的还有补充热量的甜点和印有每位乘客姓名的专属飞行证书。
家庭氛围的欢乐晚餐
格雷梅小村里有处制高点可环视周围地貌，赏完黄昏美景下来的路上，离Legend酒店和Katpatuka酒店不远，遇见Kapadokya ky evi餐厅，透过路边低矮的围墙看到安静古朴的院子里有戴头巾的妇女正埋头专心擀饼，若不是背景里起伏的石笋，恍然间还以为回到中国。
一脸友善的年轻男主人告诉我们可以进来拍。我告诉他想尝一块饼，男主人先端了两个装着食物的盘子出来，说是送给我们的。土耳其人的热情友善，每一天都能感受到。一个盘子上是拼盘Meze（开胃菜），另一个是类似小春卷形状的饭卷，圆白菜叶子里面包着大米和松子，不仅味道不错，而且吃起来很顺口，立刻决定晚餐就在这里吃。
菜上来之前，男主人带我们去参观，燃烧的柴火上架着砂红色大陶罐，里面蒸的就是刚才尝的圆白菜饭卷，另一大罐里炖的是土豆和豆角等，虽有些关于食材的英文单词听不懂，但不妨碍对关键词Original的理解。土耳其是世上少有的几个在农业上可以自给自足并有富余的国家之一，蔬菜水果等品质优良，眼前所见坚持传统做法，燃料全部用柴火，就连煮红茶都是。
离格雷梅不远的阿瓦诺斯小镇是著名的制陶之乡，土耳其最长的内陆河红河穿城而过，红河的粘土富含铁质，很适合做陶。或许是因为这一原因，陶罐在卡帕多奇亚随处可见。陶罐炖肉是很有当地特色的一道菜，密封在陶罐里做好后，端上来的时候要当着食客的面打破罐子，在一片期待的目光中将香气四溢的美味倒在盘子上。在Lonely Planet上推荐的某餐厅吃陶罐炖肉，除了环境特别，味道和服务均感觉平平。Ky evi餐厅的这道菜大约要在塘火边焐上五六个小时，一定要提前预订才能吃上。
这是一顿欢乐的晚餐。主人一家待客热诚，笑容满溢的女大厨一见面就会给人感觉她做菜不仅地道而且充满热情与快乐，这顿晚饭是温暖的家宴味道。每道菜或甜品都大受欢迎，唯独最初吸引我们进来的那张烙饼，准确地说是叫Gzleme（美味薄饼），里面有奶酪和少量咸馅，反而不那么合口味受到冷落，算是意外中的意外。