【摘 要】
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[目的]从土壤中筛选产碱性蛋白酶菌株,并优化产酶条件.[方法]采用平板分离方法从土壤样品中分离出8株产碱性蛋白酶菌株,采用滤纸片法和Folin-酚法测定8个菌株的产酶能力.将具
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[目的]从土壤中筛选产碱性蛋白酶菌株,并优化产酶条件.[方法]采用平板分离方法从土壤样品中分离出8株产碱性蛋白酶菌株,采用滤纸片法和Folin-酚法测定8个菌株的产酶能力.将具有较强产酶能力的菌株作为目的菌株,研究该菌株产酶能力的影响因素,并采用正交试验法优化产酶条件.[结果]经过初筛和复筛,从土壤中得到一个碱性蛋白酶高产菌株(5号),作为目的菌株,其产酶能力为6.00 U/ml,为地衣芽孢杆菌的134.1％,该菌株为革兰氏阳性芽孢梭菌.正交试验表明,在pH为11的初始发酵培养基中添加0.3％蔗糖和0.8％蛋白胨,并以105个/ml的接种量接种,目的菌株可得到较好的产酶效果,且蛋白胨对该菌株产酶能力具有显著影响.[结论]该研究为产碱性蛋白酶菌株的筛选提供了理论参考.
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