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用红薯酿制黄酒新技术,目前因其产品价位低、品质好而具良好市场竞争力。 1.预处理 将无病虫烂斑的红薯洗净去皮,入锅煮熟,出锅摊凉后倒入缸内,用木棒捣烂如泥。
红薯酿制黄酒技术
【摘 要】
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用红薯酿制黄酒新技术,目前因其产品价位低、品质好而具良好市场竞争力。 1.预处理 将无病虫烂斑的红薯洗净去皮,入锅煮熟,出锅摊凉后倒入缸内,用木棒捣烂如泥。
【出 处】
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农业开发与装备
【发表日期】
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1998年5期
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