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食品是人类生存和发展的重要物质基础，动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品，它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源，人们对动物性食品的摄入量，标志着当地人们生活水平和社会经济的发展程度。
动物源性食品安全及监管
【摘 要】
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食品是人类生存和发展的重要物质基础，动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品，它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源，人们对动物性食品的摄入量，标志着当地人们生
【机 构】
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吉林省桦甸市动物卫生监督所
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2012年6期
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