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研究结果表明：滩羊肌肉内的氨基酸（AA）、必需氨基酸（EAA）总量和与风味有关的蛋氨酸（Met）含量均显著高于小尾寒羊、滩寒F1组。这从理论上说明滩羊肉营养价值较高。
舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F1代羔羊体内氨基酸研究
【摘 要】
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研究结果表明：滩羊肌肉内的氨基酸（AA）、必需氨基酸（EAA）总量和与风味有关的蛋氨酸（Met）含量均显著高于小尾寒羊、滩寒F1组。这从理论上说明滩羊肉营养价值较高。
【机 构】
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新疆塔里木大学新疆兵团塔里木畜牧科技重点实验室,宁夏石嘴山市草原站,宁夏石嘴山畜牧兽医站,宁夏大学农学院
【出 处】
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中国草食动物
【发表日期】
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2006年5期
【基金项目】
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宁夏自然科学基金（AS001）
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