【摘 要】
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<正>在我国许多地区,尤其是南方山区、客家人聚居地的人们,有着喝擂茶的喜好。湖南、江西、福建、广东等地,流行喝擂茶。在湖北咸丰与贵州接壤之地,也有喝擂茶的习俗,当地群
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<正>在我国许多地区,尤其是南方山区、客家人聚居地的人们,有着喝擂茶的喜好。湖南、江西、福建、广东等地,流行喝擂茶。在湖北咸丰与贵州接壤之地,也有喝擂茶的习俗,当地群众常取茱萸、胡桃、生姜、芝麻捣烂,煮沸后作茶以享客或以自奉。擂茶有着丰富的作料,具有鲜、香、咸、辣等多种口味,其原料也因地制宜,作料多寡不等,呈现出不同的特色。
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