【摘 要】
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山药炖猪肘子rn原料:山药30克,党参60克,红枣8枚,猪肘子1个,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量.rn制作:山药浸泡24小时,切成薄片;党参用水浸泡24小时,去皮,切成4厘米长的
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山药炖猪肘子rn原料:山药30克,党参60克,红枣8枚,猪肘子1个,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量.rn制作:山药浸泡24小时,切成薄片;党参用水浸泡24小时,去皮,切成4厘米长的节;红枣去核;猪肘子去毛,去骨,用沸水氽去血水,再剁成6厘米见方的块状;姜拍松,葱切段.将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水适量,置武火上烧开,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成.
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