【摘 要】
：
目的：研究从江蓠藻渣中制备膳食纤维的工艺。方法：采用梯度离心法脱除助滤剂,得到藻渣粗纤维;再以可溶性膳食纤维得率为指标,利用复合植物水解酶对其进行酶解改性,在单因素试验
【机 构】
：
中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心,中国海洋大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
农业部公益性行业(农业)科研专项(200903030-C);国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201005020-7);广东省科技计划项目(2010B020201015);广东省海洋渔业科技推广专项(A20108I02;A200901I02)
论文部分内容阅读
目的：研究从江蓠藻渣中制备膳食纤维的工艺。方法：采用梯度离心法脱除助滤剂,得到藻渣粗纤维;再以可溶性膳食纤维得率为指标,利用复合植物水解酶对其进行酶解改性,在单因素试验基础上,采用正交试验对酶解工艺条件进行优化。结果：梯度离心条件分别为2500r/min、10min,3500r/min、5min,可得到纯净的藻渣粗纤维,回收率为25.4%,同时回收得到60.2%的助滤剂;藻渣粗纤维酶解改性的最佳工艺条件为料液比1：30（g/mL）、加酶量20FBG/g、pH4.5、酶解时间2.5h、酶解温度55℃,酶解改
其他文献
目的观察丹参酮ⅡA对大鼠肾缺血再灌注后腺苷单磷酸激活蛋白激酶(AMPK)/自噬激活激酶1(ULK1)通路的影响,探讨其肾脏保护的作用机制。方法将30只健康雄性Wistar大鼠随机分为丹
项目的合作模式是影响工程项目成败的关键因素。首先对国内外学者关于工程项目合作模式的研究进行分析和总结，介绍了其分类和特点。结合中国实际情况，阐明现阶段伙伴合作模式在
文章结合某施工企业项目实际运作经验,分析了公路工程项目材料成本管理的意义,探讨其在数量、价格、质量、存储、采购及保管方面的管理措施,为类似施工项目材料成本管理提供
本文研究了铜对紫云英生长发育的影响效应.结果表明:低量的铜对紫云英生长发育有促进作用,高量的铜则有抑制作用.用5 mg/L 的铜液处理紫云英种子,对萌发无明显影响,却抑制芽
当前我国社会经济水平,同以往经济发展的状态,有着极其明显的转变,在这样的前提之下,也就推动信息技术不断的得以发展,并且应用到了社会生产的各行各业,其中以电力管理系统中
西北大学文博学院收藏的唐朝日本人墓志,作为重要的实物资料,由于字迹漫漶而保留信息不够完整.通过翻检大量的文献资料去考证残缺部分,还碑文原信息,是一项有意义的工作,在前
《瞭望》：我国粮食产量已经实现了“十二连增”,但粮食进口却在不断增长,背后原因是什么？陈锡文：“十二连增”之后,中国的粮食产量从2003年的8614亿斤提高到2015年的12429亿斤,
前不久,由中国艺术研究院话剧研究所、江苏凤凰出版集团和中国话剧理论与历史研究会联合主办,江苏传媒艺术学会协办的“《中国话剧艺术史》(九卷本)出版座谈会”在中国艺术研
巴赫金的复调小说理论进入中国学术界以后,如同在苏联面世之时一样,引起了很大的争议与误解.本文从讨论复调小说理论与语言哲学的关系入手,选取一个与传统文艺创作理论不同的
李克强强调，要继续把防控工作纳入常态化和程序化，在保持现行防控措施的基础上，加强重点防控，减少二代病例，防范社区传播，提高重症病例救治能力，加快疫苗和抗病毒药物研制生产，为防范