【摘 要】
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建立了利用钛胶高效液相色谱法测定食品中叶酸含量的方法。色谱条件:钛胶固定相(250mm×4.6mmi.d.,5μm),流动相为水:甲醇=70:30(v/v)、流动相中含磷酸盐(PBS)20mmol/L,流速0
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室,
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建立了利用钛胶高效液相色谱法测定食品中叶酸含量的方法。色谱条件:钛胶固定相(250mm×4.6mmi.d.,5μm),流动相为水:甲醇=70:30(v/v)、流动相中含磷酸盐(PBS)20mmol/L,流速0.9mL/min,柱温60℃,检测波长280nm。线性范围为5～25μg/mL,检出限1.9220μg/mL,回收率为92.7%～95.1%,RSD(n=8)<0.68%。应用于食品样品中叶酸的测定,结果满意。
The method of determining the content of folic acid in food by using titanium rubber high performance liquid chromatography was established. The chromatographic conditions were as follows: the phase of titania was 250mm × 4.6mmi.d., 5μm, the mobile phase consisted of water: methanol = 70:30 (v / v) mL / min, column temperature 60 ℃, detection wavelength 280nm. The linear range was 5 ~ 25μg / mL. The detection limit was 1.9220μg / mL. The recoveries ranged from 92.7% to 95.1% with RSD (n = 8) <0.68%. Applied to the determination of folic acid in food samples with satisfactory results.
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