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本文利用Plackett-Burman设计筛选出培养基中影响植酸酶高产菌Px产酶的重要因素,然后利用正交试验加以优化.结果表明,植酸酶高产菌株Px的最适培养基组成为:蛋白胨0.2%、葡萄糖3%、MgSO4·7H2O 0.05%、MnSO4·7H2O 0.003%、FeSO4·7H2O 0.003%、植酸钠0.15%、硫酸铵0.3%、氯化钾0.1%、pH值为5.5.