【摘 要】
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创新实践教育对于烹饪专业教学具有重要意义,一方面有利于学校和企业间开展合作,另一方面有利于学生顺利就业。与此同时,职业院校烹饪专业的传统教学模式存在弊端,如创新实践
【基金项目】
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安徽省高等学校质量工程项目校企合作实践基地(2018sjjd015),安徽省高等学校质量工程项目重点教学研究项目(2017jyxm1002)
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创新实践教育对于烹饪专业教学具有重要意义,一方面有利于学校和企业间开展合作,另一方面有利于学生顺利就业。与此同时,职业院校烹饪专业的传统教学模式存在弊端,如创新实践教育不足,实践教育过于简单笼统,师资队伍创新实践经验不足等。为此,提出了创新实践教育在烹饪校企合作中的应用对策,如提升创新实践教育重视度,整合优势资源,强化实践教育;深化校企合作,构建创新实践育人基地。
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