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白酒降度后的除浊、除浊后酒体感官的变化、抗冷冻效果一直是白酒厂关注的问题.通过一年的生产试验证明:加强型酒处理机对白酒的除浊效果较好.除浊后香味成分的绝对含量及量比关系有了新的变化,保持了原酒的风格特点,在-20℃保持清澈透明,具有催陈老熟之功效.
加强型酒处理机在白酒生产中的应用
【摘 要】
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白酒降度后的除浊、除浊后酒体感官的变化、抗冷冻效果一直是白酒厂关注的问题.通过一年的生产试验证明:加强型酒处理机对白酒的除浊效果较好.除浊后香味成分的绝对含量及量
【机 构】
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山东泰山生力源股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2003年6期
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