论文部分内容阅读
历史悠久的北京城,如今已是一座富丽堂皇的国际大都市。人们居住的胡同也随着朝代的演进、居民的繁衍、胡同街巷生活的兴旺而多姿多彩起来。但仍有一种声音令人怀念,这就是京味九腔十八调货声吆喝叫卖和京味五行八作响器声。当年卖货人为销售和方便买主,敲打着响器,穿街走巷吆喝叫卖,给寂静的胡同增添了些许生气。
它们从清晨开始一直延续到午夜时分,像一首流动的胡同文化“交响乐”,也像一幅展开的京味《清明上河图》。是这些声音告诉人们季节的轮换,给人们带来生活上的方便和难忘的乐趣。
冰盏儿
冰盏儿:它是一副2寸多高、直径约3寸的铜碗,分为上碗和下碗。它是老北京街头、商场、庙会一年四季货声吆喝叫卖的响器,又有黄铜和青铜之分。
它是京味五行八作所有响器中价钱最贵的,所以又称“响器之王”。掂打起来有悦耳的节奏,还能表演花活,有很深厚的京味市井文化品位。带商业夸张意味的唱词亦很有趣,让人们听着不烦不腻,甚至琅琅上口。叫卖的食品味美价廉、应时当令,春夏天的冷食冷饮(冰激凌、雪花酪、果子干儿、酸梅汤),夏秋天的瓜果梨桃等果品,秋冬天的糖渍蜜饯、冰糖葫芦。
锔锅锔碗铜锣
锔锅锔碗铜锣:走街串巷锔锅锔碗高低音一前一后的铜锣。那年月,老北京街巷胡同中,经常响起一前一后高低音“叮儿当、当儿叮”的锔锅锔碗的铜锣声,孩子们好奇地听着、看着。锔细瓷活用铜锔子,锔缸盆之类用的铁锔子,现在此种手艺已经绝迹。这种一前一后高低音铜锣声音,在老年人的记忆中,依然清晰难忘!
我家现收藏锔锅锔碗的老工具挑子一副。
卖杂零食铜锣
卖杂零食铜锣:“”,清脆的铜锣声常引来小孩们围看,这是卖小孩儿吃食的。孩子们花很少的钱,就能买些很好吃的零食,这种情牵学龄前儿童的故都情结将深藏在他们的记忆中。
吆喝叫卖时,先敲铜锣,再吆喝叫卖:哎!小孩儿的零食真好吃,花钱不多真便宜。酸枣面、糊涂糕,还有果丹皮!
尤其海外老华人,“每逢佳节倍思亲”,更日思夜想着藕断丝连的故都乡音、乡情!
响铁
响铁(报君知)(惊闺子):磨剪子、抢菜刀的手艺人,他们衣着普通,有走街串巷吹铜喇叭的,有抡响5块铁片的,这声音伴着“磨剪子,抢菜刀”的吆喝。
为何叫“惊闺子”呢?就是小姐们用的剪子和镊子也该磨磨啦!小姐在闺房听到响铁和吆喝声,就叫老妈子或丫环给送出去连磨带修理。
木梆子
木梆子:用榆木、枣木做的梆子,主要是结实,声音好听,多少年来农村卖豆腐、小磨香油、花生油、芝麻酱的都敲木梆子,其吆喝叫卖声也易懂好学。当年北京四九城也有敲木梆子卖日用副食的,他们走街串巷把人们生活所需的日用副食送门到户。
其吆喝叫卖声和有节奏的木梆声,婉转有趣,节奏感不同于其他吆喝叫卖调,给当年的街巷胡同和街坊们留下深刻的印象和记忆。至今,难忘其吆喝叫卖的词和韵味!
他吆喝叫卖道:花椒、大料、小茴香,打点油,打点醋,芝麻酱、韭菜花、辣椒糊!
唤头
唤头:这大钢镊子的声响和形状,给当年四九城的居民带来难以忘怀的记忆。钢棍挑动钢镊子所发出的声音,不吵人、不烦人。备受有特殊困难和要求的住户家庭的欢迎。
老人们行动不便要在家里理发剃头,护头、哭闹的和满月的小孩儿在家里剃头比较舒服、方便些!
这些理发手艺人都是理发师傅级别的,他们还有推拿正骨的手艺,他们穿戴整齐,收费较高些,有时还有小费收入。
打鼓的鼓
打鼓的鼓:那年月打鼓的,用藤棍敲打用硬木芯、牛皮面钉紧的鼓,声音清脆嘹亮打远儿,目的是让居住在破落深宅大院的人们听到。他们身着长袍,头戴礼帽,言行规矩礼貌,专门回收居民值钱的各种物件,故能到居民内院看货论价钱。
他们是低价买、高价卖出,甚至瞒天过海。俗话说,“三年不开张,开张吃三年。”这是他们的拿手好戏。
当今社会也有淘宝发财的,甚成燎原之势。
铴锣
锣:那年月,深秋晚饭后,盲人先生敲打铜锣响器穿街走巷,其声音清脆悦耳,有节奏的声音和盲人先生神秘莫测的词韵,给当年漆黑的街巷、胡同带来些许肃穆和凄凉。
那年月,国难当头,民不聊生,居民百姓都把苦难的命运寄托在盲人先生的神掐妙算的麻衣神相之中。他左手敲打连体的锣,右手拄着马杆探路而行,他神秘莫测的词韵,能解开求卦人心中疑难之事。他们的词韵是:抽灵签、算灵卦,求福问事,神机妙算,合婚嫁娶,细批生辰八字!
货郎鼓
货郎鼓:是当年走街串巷卖日用百货的所用。它上为铜锣、下为圆形皮鼓,是连体的。卖货人摇动有节奏的货郎鼓声给胡同街巷深处的住户带来实惠与方便。他卖的日用百货特别全。老百姓有句俗话:“要想多卖钱,货物必须全。”
他吆喝道:针头线脑小百货,买梳头油、桂花油,买拢子,买篦子,圆胰子球、松香皂、胭脂、口红、雪花膏!
药铃
药铃:各位看过电视连续剧《大宅门》吧?郎中先生转响串铃送医送药方便住户。郎中先生身着整齐,身背药箱走街串巷,给居住在街巷胡同里的居民百姓送些家庭常用药品,也有些偏方,以解普通百姓的燃眉之急。
他们略通医理,时常合辙押韵地念道:食积、奶积、大肚子痞积,头疼、腰腿疼、风火牙疼,寒暑感冒,不思饮食,四时疑难杂症!
货郎锣
货郎锣:此物是那年月老者用的简单的货郎锣。他们终日穿街走巷,身背小木箱,因年老力衰,小百货品种很少,只为了糊口度日。
他吆喝道:买网子,买篦子,桂花油、雪花膏。
声音有气无力,却给寂静街巷深处带来一点生气。
编辑/王文娜
它们从清晨开始一直延续到午夜时分,像一首流动的胡同文化“交响乐”,也像一幅展开的京味《清明上河图》。是这些声音告诉人们季节的轮换,给人们带来生活上的方便和难忘的乐趣。
冰盏儿
冰盏儿:它是一副2寸多高、直径约3寸的铜碗,分为上碗和下碗。它是老北京街头、商场、庙会一年四季货声吆喝叫卖的响器,又有黄铜和青铜之分。
它是京味五行八作所有响器中价钱最贵的,所以又称“响器之王”。掂打起来有悦耳的节奏,还能表演花活,有很深厚的京味市井文化品位。带商业夸张意味的唱词亦很有趣,让人们听着不烦不腻,甚至琅琅上口。叫卖的食品味美价廉、应时当令,春夏天的冷食冷饮(冰激凌、雪花酪、果子干儿、酸梅汤),夏秋天的瓜果梨桃等果品,秋冬天的糖渍蜜饯、冰糖葫芦。
锔锅锔碗铜锣
锔锅锔碗铜锣:走街串巷锔锅锔碗高低音一前一后的铜锣。那年月,老北京街巷胡同中,经常响起一前一后高低音“叮儿当、当儿叮”的锔锅锔碗的铜锣声,孩子们好奇地听着、看着。锔细瓷活用铜锔子,锔缸盆之类用的铁锔子,现在此种手艺已经绝迹。这种一前一后高低音铜锣声音,在老年人的记忆中,依然清晰难忘!
我家现收藏锔锅锔碗的老工具挑子一副。
卖杂零食铜锣
卖杂零食铜锣:“”,清脆的铜锣声常引来小孩们围看,这是卖小孩儿吃食的。孩子们花很少的钱,就能买些很好吃的零食,这种情牵学龄前儿童的故都情结将深藏在他们的记忆中。
吆喝叫卖时,先敲铜锣,再吆喝叫卖:哎!小孩儿的零食真好吃,花钱不多真便宜。酸枣面、糊涂糕,还有果丹皮!
尤其海外老华人,“每逢佳节倍思亲”,更日思夜想着藕断丝连的故都乡音、乡情!
响铁
响铁(报君知)(惊闺子):磨剪子、抢菜刀的手艺人,他们衣着普通,有走街串巷吹铜喇叭的,有抡响5块铁片的,这声音伴着“磨剪子,抢菜刀”的吆喝。
为何叫“惊闺子”呢?就是小姐们用的剪子和镊子也该磨磨啦!小姐在闺房听到响铁和吆喝声,就叫老妈子或丫环给送出去连磨带修理。
木梆子
木梆子:用榆木、枣木做的梆子,主要是结实,声音好听,多少年来农村卖豆腐、小磨香油、花生油、芝麻酱的都敲木梆子,其吆喝叫卖声也易懂好学。当年北京四九城也有敲木梆子卖日用副食的,他们走街串巷把人们生活所需的日用副食送门到户。
其吆喝叫卖声和有节奏的木梆声,婉转有趣,节奏感不同于其他吆喝叫卖调,给当年的街巷胡同和街坊们留下深刻的印象和记忆。至今,难忘其吆喝叫卖的词和韵味!
他吆喝叫卖道:花椒、大料、小茴香,打点油,打点醋,芝麻酱、韭菜花、辣椒糊!
唤头
唤头:这大钢镊子的声响和形状,给当年四九城的居民带来难以忘怀的记忆。钢棍挑动钢镊子所发出的声音,不吵人、不烦人。备受有特殊困难和要求的住户家庭的欢迎。
老人们行动不便要在家里理发剃头,护头、哭闹的和满月的小孩儿在家里剃头比较舒服、方便些!
这些理发手艺人都是理发师傅级别的,他们还有推拿正骨的手艺,他们穿戴整齐,收费较高些,有时还有小费收入。
打鼓的鼓
打鼓的鼓:那年月打鼓的,用藤棍敲打用硬木芯、牛皮面钉紧的鼓,声音清脆嘹亮打远儿,目的是让居住在破落深宅大院的人们听到。他们身着长袍,头戴礼帽,言行规矩礼貌,专门回收居民值钱的各种物件,故能到居民内院看货论价钱。
他们是低价买、高价卖出,甚至瞒天过海。俗话说,“三年不开张,开张吃三年。”这是他们的拿手好戏。
当今社会也有淘宝发财的,甚成燎原之势。
铴锣
锣:那年月,深秋晚饭后,盲人先生敲打铜锣响器穿街走巷,其声音清脆悦耳,有节奏的声音和盲人先生神秘莫测的词韵,给当年漆黑的街巷、胡同带来些许肃穆和凄凉。
那年月,国难当头,民不聊生,居民百姓都把苦难的命运寄托在盲人先生的神掐妙算的麻衣神相之中。他左手敲打连体的锣,右手拄着马杆探路而行,他神秘莫测的词韵,能解开求卦人心中疑难之事。他们的词韵是:抽灵签、算灵卦,求福问事,神机妙算,合婚嫁娶,细批生辰八字!
货郎鼓
货郎鼓:是当年走街串巷卖日用百货的所用。它上为铜锣、下为圆形皮鼓,是连体的。卖货人摇动有节奏的货郎鼓声给胡同街巷深处的住户带来实惠与方便。他卖的日用百货特别全。老百姓有句俗话:“要想多卖钱,货物必须全。”
他吆喝道:针头线脑小百货,买梳头油、桂花油,买拢子,买篦子,圆胰子球、松香皂、胭脂、口红、雪花膏!
药铃
药铃:各位看过电视连续剧《大宅门》吧?郎中先生转响串铃送医送药方便住户。郎中先生身着整齐,身背药箱走街串巷,给居住在街巷胡同里的居民百姓送些家庭常用药品,也有些偏方,以解普通百姓的燃眉之急。
他们略通医理,时常合辙押韵地念道:食积、奶积、大肚子痞积,头疼、腰腿疼、风火牙疼,寒暑感冒,不思饮食,四时疑难杂症!
货郎锣
货郎锣:此物是那年月老者用的简单的货郎锣。他们终日穿街走巷,身背小木箱,因年老力衰,小百货品种很少,只为了糊口度日。
他吆喝道:买网子,买篦子,桂花油、雪花膏。
声音有气无力,却给寂静街巷深处带来一点生气。
编辑/王文娜