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龙井茶是中国著名绿茶，享誉海内外，历来奉为国宾礼茶。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井茶、钱塘龙井茶、越州龙井茶三种。由于龙井茶声名显赫，近年来出现了许多假冒伪劣龙井茶，大大扰乱了龙井茶的市场秩序，损害了消费者的利益，影响了龙井茶的声誉。为了提高消费者对龙井茶的品质鉴别水平，
中国茶叶学会将于2012年4月举办首届龙井茶品质评鉴研修班
【摘 要】
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龙井茶是中国著名绿茶，享誉海内外，历来奉为国宾礼茶。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井茶、钱塘龙井茶、越州龙井茶三种。由于龙井茶声名显赫，近年来出现了许多假冒伪劣龙井茶，大
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2012年1期
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对三种不同杀青方式（微波杀青、蒸汽杀青、传统滚筒杀青）以及配套工艺改进在夏秋季大宗绿茶加工中应用效果进行对比研究，结果表明：微波杀青绿茶在外形、色泽、汤色、叶底方向，明显