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无（蔗）糖果脯传统果脯含（蔗）糖量高达５０％以上，生产工艺复杂，或作坊式生产保证不了卫生质量；或设备投资过大，增加成本。更主要的是社会在发展，人们生活水平不断提高，高糖食品越来越不受欢迎，尤其是高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症、龋齿等人，几乎不能吃（蔗...
无(蔗)糖果脯
【摘 要】
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无（蔗）糖果脯传统果脯含（蔗）糖量高达５０％以上，生产工艺复杂，或作坊式生产保证不了卫生质量；或设备投资过大，增加成本。更主要的是社会在发展，人们生活水平不断提高，高糖食品越来越不受欢迎
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1998年2期
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