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肉类食品作为民众生活中不可或缺的一类食品,可为民众提供人体所需的维生素、钙质及蛋白质等,因此肉类食品是否健康安全尤为重要.本文对动物检验检疫重要性如保证市场食品安全、推动养殖业稳定发展予以分析,同时对加强卫生监督管理工作提出几点建议如注重各部门间协作、加大卫生监督宣传力度、加强卫生监督管理等予以简述.