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霉菌是微生物世界的一大家族,黄曲霉菌是这个大家族的一员。黄曲霉菌本身是无毒的,但在其繁殖代谢的过程中,可分泌出有毒的物质——黄曲霉毒素。 黄曲霉素是有剧毒的,它损害动物的肝脏,引起肝细胞坏死、肝纤维化、肝硬化等病
如何去除食物中的黄曲霉素
【摘 要】
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霉菌是微生物世界的一大家族,黄曲霉菌是这个大家族的一员。黄曲霉菌本身是无毒的,但在其繁殖代谢的过程中,可分泌出有毒的物质——黄曲霉毒素。 黄曲霉素是有剧毒的,它损害
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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1999年5期
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