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在我们的生活中食物是重要的能量来源,随着科技发展,人们的生活节奏变得越来越快,在饮食方面人们更多会选择快捷、方便的食物,如高度的加工食品等.不少的现代研究表明慢性疾病的发病因素来源于不健康的饮食习惯.健康的饮食模式在预防、治疗疾病上发挥的作用被极大地忽略,改变患者饮食模式所带来的积极影响被临床忽视.不少的研究与临床观察所得到的结果让很多专家与医生推广全食物植物性饮食 (Whole food plant-based diet, WFPB) 并称它为 “最佳的饮食方式”.此篇文章主要介绍不健康的饮食如何影响健康,WFPB 对预防与治疗慢性疾病的益处.