【摘 要】
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餐饮文化具有悠久的历史,餐饮业的发展是一个国家、一个民族发展过程中不可或缺的一部分,现代社会的餐饮业出现了"百家争艳"的发展趋势,与以往的餐厅相比,近几年,主题餐厅作
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餐饮文化具有悠久的历史,餐饮业的发展是一个国家、一个民族发展过程中不可或缺的一部分,现代社会的餐饮业出现了"百家争艳"的发展趋势,与以往的餐厅相比,近几年,主题餐厅作为一种新的餐饮空间形式进入餐饮行业。主题性餐厅往往承载了中国深厚的文化传统与地域特色,它不仅起着传承文化的作用,同时还给人们提供了一个进行交流、沟通的场所,让人们在不同的餐饮空间中享受不同的空间氛围。如何将设计主题与餐饮空间的设计定位和设计表现形式结合起来,是此次研究的重点。
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