【摘 要】
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为了探讨库源关系对北玫葡萄果实花色苷成分积累和品质的影响,以北玫葡萄为材料,在果实转色前调节结果枝叶片数与果穗数比值,设置18叶/穗(CK)、10叶/穗(T1)、14叶/穗(T2)、22叶/穗(T3)和26叶/穗(T4)5个处理,测定葡萄果皮中花色苷含量及果实品质的相关指标。结果表明,与CK相比,适量提高叶果比可明显提高葡萄果实中可溶性总糖、总酚含量,降低可滴定酸和单宁含量,增加葡萄果皮中总花色苷和5种花色苷单体含量。果实采收时,T3和T4处理果皮中总花色苷含量分别比CK显著提高了12.7%和15.1%,
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31560539)。
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为了探讨库源关系对北玫葡萄果实花色苷成分积累和品质的影响,以北玫葡萄为材料,在果实转色前调节结果枝叶片数与果穗数比值,设置18叶/穗(CK)、10叶/穗(T1)、14叶/穗(T2)、22叶/穗(T3)和26叶/穗(T4)5个处理,测定葡萄果皮中花色苷含量及果实品质的相关指标。结果表明,与CK相比,适量提高叶果比可明显提高葡萄果实中可溶性总糖、总酚含量,降低可滴定酸和单宁含量,增加葡萄果皮中总花色苷和5种花色苷单体含量。果实采收时,T3和T4处理果皮中总花色苷含量分别比CK显著提高了12.7%和15.1%,
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