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果实盐处理就是将选好的苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果，如红富士等可用3％食盐水溶液浸泡处理；果皮薄、果粉少的早、中熟苹果采用5％食盐水溶液浸泡处理。浸泡5分钟后。捞出晾干再分别用柔软的包装纸包好，待储藏。
农户储藏苹果二法
【摘 要】
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果实盐处理就是将选好的苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果，如红富士等可用3％食盐水溶液浸泡处理；果皮薄、果粉少的早、中熟
【机 构】
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山东
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2008年21期
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