【摘 要】
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中国居民产生的餐厨垃圾数量巨大，餐厨垃圾处理任务重，其规模化处理起步较晚，构建系统的确定餐厨垃圾综合处理模式的分析方法十分必要。针对不同餐厨垃圾处理模式的选择，分析了常用餐厨垃圾处理工艺的特点，提出确定餐厨垃圾处理模式时在企业投资成本、运行成本及效益分析等方面的基本假设，从分析餐厨垃圾处理工艺的投资、运行成本及核心收益等方面，提出确定各餐厨垃圾处理工艺的优先排序，为综合确定餐厨垃圾处理模式奠定基础
【基金项目】
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重庆市科学技术协会资助“刘人怀院士工作站”院士指导实施项目“餐厨垃圾联合生物（CBP）工艺节能降耗研究”（2022ZX005）； 重庆工程职业技术学院2021年度院级科研项目“餐厨垃圾发酵液四相分离技术与装置”（KJB202138）；
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中国居民产生的餐厨垃圾数量巨大，餐厨垃圾处理任务重，其规模化处理起步较晚，构建系统的确定餐厨垃圾综合处理模式的分析方法十分必要。针对不同餐厨垃圾处理模式的选择，分析了常用餐厨垃圾处理工艺的特点，提出确定餐厨垃圾处理模式时在企业投资成本、运行成本及效益分析等方面的基本假设，从分析餐厨垃圾处理工艺的投资、运行成本及核心收益等方面，提出确定各餐厨垃圾处理工艺的优先排序，为综合确定餐厨垃圾处理模式奠定基础。
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