【摘 要】
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<正>离开贵州快20年了,但总忘不了家乡的那道美食——凉拌折耳根。折耳根学名叫鱼腥草,又名蕺菜,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种带有怪味的多年生草本植物。折
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<正>离开贵州快20年了,但总忘不了家乡的那道美食——凉拌折耳根。折耳根学名叫鱼腥草,又名蕺菜,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种带有怪味的多年生草本植物。折耳根茎上有节,叶子互生,均有鱼腥气。如以全草根入药,有散热、止咳、化痰、润肺之效,为医治感冒名药"板蓝根"之原料。此草遍及全省,居民常作菜食之。"折耳根"是我们贵州苗家人的叫法,在苗家流传着这样一句话:"你若是爱他,就给他吃折耳根;你若是恨他,也给他吃折耳根。"因为折耳根是
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