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为研究欧李果籽油对大鼠力竭运动后肝组织抗氧化能力的影响,对力竭运动后的大鼠进行欧李果籽油灌胃处理。将50只健康SD大鼠随机分为正常组、模型组、低剂量组、中剂量组、高剂量组。除正常组外,其余4组均被灌胃9%D-gal溶液诱导肝组织损伤,低剂量组、中剂量组和高剂量组的大鼠灌胃欧李果籽油。结果表明:模型组与正常组相比,大鼠的肝脏指数显著下降(P<0.05),而低、中、高剂量组与正常组相比无显著变化(P>0.05);模型组与正常组相比,MDA含量显著增加(P<0.05),中、高剂量组MDA含量比正常组高但差异不显著(P>0.05);与正常组相比,模型组的SOD活性显著下降(P<0.05),而各剂量组无显著变化(P>0.05)。由此可知,欧李果籽油在大鼠力竭运动后对肝组织具有较强的抗氧化能力。