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期刊论文
问:如何酿制米香酒?
问:如何酿制米香酒?
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:d632709901
【摘 要】
:
答:米香酒,不仅营养丰富,适口性好,别具风味.其酿制工艺操作要点如下.rn洗米:以优质大米(碎玉米)为原料.洗米至淋出的水无白浊为止,可用洗米机或手工操作.
【作 者】
:
薛福连
【机 构】
:
"沈阳市辽中县化工总厂,110200;
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2006年8期
【关键词】
:
优质大米
营养丰富
手工操作
酿制工艺
操作要点
洗米机
适口性
原料
玉米
风味
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答:米香酒,不仅营养丰富,适口性好,别具风味.其酿制工艺操作要点如下.rn洗米:以优质大米(碎玉米)为原料.洗米至淋出的水无白浊为止,可用洗米机或手工操作.
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