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以内蒙古通辽市所产的向日葵杆为原料.用酸浸提法提取了向日葵杆中的果胶,并以半乳糖醛酸为对照品,用咔唑为显色剂对提取的果胶进行含量测定.求得标准曲线回归方程为y=0.0044x＋0.128（R=0.9996）,平均回收率为95.46%,相对标准偏差为1.57%（n=5）.果胶含量为68.6%,果胶提取率为6.7%.