軍屯鍋魁:四川乡村集镇的PIZZA

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【摘要】

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(锅魁,也写作锅盔,一种类似煎饼的面点,其名称的来源已不可考.华夏大地盛产小麦的地方都有锅魁,比如山西原平锅魁,陕西乾县锅魁,四川彭州的军屯锅魁等.锅魁的品种有葱锅魁、

【作者】

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【出处】

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西南航空

【发表日期】

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2001年6期

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(锅魁,也写作锅盔,一种类似煎饼的面点,其名称的来源已不可考.华夏大地盛产小麦的地方都有锅魁,比如山西原平锅魁,陕西乾县锅魁,四川彭州的军屯锅魁等.锅魁的品种有葱锅魁、酥锅魁、芝麻锅魁、旋子锅魁、糖锅魁、鸡片锅魁、牛肉锅魁、卤肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁等.)

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