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研究了以啤酒酵母为原料,以双歧杆菌为菌种,研制双歧酵母食品的方法及控制因素.运用该法生产的小试产品具有丰富的营养价值,而且通过对啤酒酵母的综合利用也可减少对水体环境的污染.
双歧酵母食品的研制
【摘 要】
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研究了以啤酒酵母为原料,以双歧杆菌为菌种,研制双歧酵母食品的方法及控制因素.运用该法生产的小试产品具有丰富的营养价值,而且通过对啤酒酵母的综合利用也可减少对水体环境
【机 构】
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太原市环境监测中心站
【出 处】
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科技情报开发与经济
【发表日期】
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2002年4期
【基金项目】
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山西省太原市启明星科研项目
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