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肉类企业发展中存在的问题与思考
肉类企业发展中存在的问题与思考
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuehan3269
【摘 要】
:
<正> 1 深加工能力不足问题 有资料说,国外肉制品成本比我们高,但我们的深加工能力不强,可谓一语中的。尤其在分割肉、小包装冷却肉、低温熟肉制品、旅游休闲食品、风味特色
【作 者】
:
孙光清
【机 构】
:
吉林华正农场开发股份有限公司
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
肉类企业
深加工能力
药残问题
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<正> 1 深加工能力不足问题 有资料说,国外肉制品成本比我们高,但我们的深加工能力不强,可谓一语中的。尤其在分割肉、小包装冷却肉、低温熟肉制品、旅游休闲食品、风味特色快餐食品等产品结构上,还存在相当
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