一株产絮凝剂芽孢杆菌的分离及成份分析

来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：k854642

【摘要】

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从超高压灭菌的哈密瓜汁中筛选出一株具有高絮凝活性的芽孢杆菌.经形态及生理生化指标测试,初步确定该菌株为Bacillus sp.B53.对此菌产生的絮凝活性成分纯化后经高效液相色谱

【作者】

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马晓娜惠明牛天贵

【机构】

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中国农业大学食品科学与营养工程学院

【出处】

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微生物学通报

【发表日期】

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2005年1期

【关键词】

：

微生物絮凝剂芽孢杆菌聚Γ-谷氨酸 Microbial flocculant Bacillus sp. Poly γ-glutamic acid

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从超高压灭菌的哈密瓜汁中筛选出一株具有高絮凝活性的芽孢杆菌.经形态及生理生化指标测试,初步确定该菌株为Bacillus sp.B53.对此菌产生的絮凝活性成分纯化后经高效液相色谱、薄层层析分析表明该絮凝活性物质是聚γ-谷氨酸,产量达到12.48g/L,该物质仅由谷氨酸组成,在212nm处有最大吸收峰,电泳结果表明Bacillus sp.B5,所产聚γ-谷氨酸是分子量集中在440～669kD之间的多分子量聚集体,该絮凝剂有效地絮凝各种无机和有机的介质,高岭土和Ca(OH)2效果明显.

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