【摘 要】
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筛选中药材钩藤的最佳干燥模型并对其动力学参数进行测定;采用常见的10种干燥模型对中药材钩藤在45、55、65和75℃条件下得到的干燥曲线进行拟合,以相关系数（R~2）、卡方（X~2）和均
【机 构】
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贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州大学医学院,贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心
【基金项目】
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贵州省剑河中药材产业科技合作计划项目(剑科合字[2014]6号);贵州省科技计划课题(黔科合SY[2015]3035);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教科KY字[2015]369号);贵州省科技计划课题(黔科合重大专项字[2015]6009-5)
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筛选中药材钩藤的最佳干燥模型并对其动力学参数进行测定;采用常见的10种干燥模型对中药材钩藤在45、55、65和75℃条件下得到的干燥曲线进行拟合,以相关系数（R~2）、卡方（X~2）和均方根误差（RMSE）作为其拟合优劣性评价的指标,再综合分析模型常数,最终筛选出钩藤的最佳干燥模型;干燥模型Newton为中药材钩藤的最佳干燥模型;其水分扩散系数D值的范围为1.96×10~（-10）到5.18×10-10m~2·s~（-1）,活化能为30.37 KJ/mol;中药材钩藤的干燥过
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