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崇尚健康饮食的现代人从没有停止过对新鲜食材的追求,鱼、虾定要鲜活的自不必言,最近似乎对蔬菜也出现了类似的要求,恨不得直接从田头就能上餐桌.有家火锅店给顾客供应的菌菇还生长在培养基上,顾客只需除去根部和菌丝,直接入锅,没有比这更新鲜的吃法了.
跟着大厨逛菜场活色生香入碗来
【摘 要】
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崇尚健康饮食的现代人从没有停止过对新鲜食材的追求,鱼、虾定要鲜活的自不必言,最近似乎对蔬菜也出现了类似的要求,恨不得直接从田头就能上餐桌.有家火锅店给顾客供应的菌菇
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2016年4期
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