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'食品添加剂'是一门应用性、实践性、规范性的课程,其教学目的旨在为学生正确认识、应用、监管食品添加剂提供基础知识.为提高课程教学质量,提升学生实际应用能力和创新能力,文章基于课程性质和行业需求的分析,以'产业服务'为总体目标,从教学内容、教学模式、教学手段等方面,进行教学改革的探讨和研究.
“食品添加剂”课型应用型教学改革
【摘 要】
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'食品添加剂'是一门应用性、实践性、规范性的课程,其教学目的旨在为学生正确认识、应用、监管食品添加剂提供基础知识.为提高课程教学质量,提升学生实际应用能力和
【机 构】
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浙江树人大学生物与环境工程学院
【出 处】
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浙江树人大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2016年2期
【基金项目】
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2014年度浙江树人大学校级教改项目(2014JA1007),浙江树人大学中青年学术团队项目
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