【摘 要】
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对保定市消费者食品营养知识、对食品标签的熟悉度、理解以及使用状况进行调查。结果发现,消费者食品营养知识低,虽然消费者对食品营养标签较为熟悉,但是他们对食品标签上的
【机 构】
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中华女子学院金融系,燕山大学经济管理学院
【基金项目】
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中华女子学院青年课题项目(KG10-04006)
论文部分内容阅读
对保定市消费者食品营养知识、对食品标签的熟悉度、理解以及使用状况进行调查。结果发现,消费者食品营养知识低,虽然消费者对食品营养标签较为熟悉,但是他们对食品标签上的营养信息理解程度很低,购物或者规划餐饭时很少使用食品标签。未来的食品营养教育宣传应当着重加大对食品营养素参考值的解释和宣传,突出食品营养标签在饮食以及在促进身体健康方面的作用,提高消费者信心、降低他们所认为的对食品标签的理解难度。
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