【摘 要】
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食品卫生监测合格率是评价食品卫生水平的重要依据.目前的食品卫生报表是以样本合格率(平均合格率)统计的,由于各类食品合格率差异较大,不同年度、地区的食品样品构成总是变
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食品卫生监测合格率是评价食品卫生水平的重要依据.目前的食品卫生报表是以样本合格率(平均合格率)统计的,由于各类食品合格率差异较大,不同年度、地区的食品样品构成总是变化着的,当增加或减少某类食品采样监测的数量,样本合格率也就随之发生变化,因而,采用平均合格率评价食品卫生状况,存在一定的偏性(1),为了动态地比较近年来我市的食品卫生监测合格状况,本文采用密切值综合评价法,对南通市1988～1999年食品卫生监测合格情况进行评价,从一个侧面反映我市食品卫生工作质量.
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