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本文通过对有关柱前衍生法测定三亚鲍鱼中氨基酸含量及其品质评价进行总结;分析国内研究发现,结果主要集中在2,4-二硝基氟苯柱前衍生化,辅以高效液相色谱（HPLC）法测定三亚鲍鱼中氨基酸含量,为后续评估鲍鱼的营养价值状况,带动水产养殖业,促进地方经济。
三亚鲍鱼中氨基酸含量测定研究综述
【摘 要】
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本文通过对有关柱前衍生法测定三亚鲍鱼中氨基酸含量及其品质评价进行总结;分析国内研究发现,结果主要集中在2,4-二硝基氟苯柱前衍生化,辅以高效液相色谱（HPLC）法测定三亚鲍鱼
【机 构】
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海南热带海洋学院海洋科学技术学院,海南热带海洋学院生命科学与生态学院,海南省海洋食品工程技术研究中心
【出 处】
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内江科技
【发表日期】
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2017年1期
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