【摘 要】
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<正>赤小豆焖鲤鱼是传统的食疗方剂。现存典籍以见于宋·唐慎微《证类本草》为最早。然而,该书自述则是辑自散佚的唐·孟诜《食疗本草》而来。 赤小豆焖鲤鱼的基本配
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<正>赤小豆焖鲤鱼是传统的食疗方剂。现存典籍以见于宋·唐慎微《证类本草》为最早。然而,该书自述则是辑自散佚的唐·孟诜《食疗本草》而来。 赤小豆焖鲤鱼的基本配方:鲤鱼1条(约300克),赤小豆100克。如常法制作。 由于人类的饮食认识与医疗科学上的长足进步,历代的古膳应用,有所发现,有所创新,也就使得食疗传统得到继承与发场光大。 赤小豆焖鲤鱼的食疗价值,有着一个由少到多的演进过程。唐代,用于脚气病与肾性水肿。宋代,扩展到治疗心性水肿与孕妇水肿。元、明两代,扩展到治疗孕妇安胎与
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