【摘 要】
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气血理论是中医的基本理论,气血是构成人体的最基本物质.补益气血是中医治法之一,对于人体疾病预防和恢复具有重要作用.将补益气血与现代保健功能进行相关性探讨,总结了补益气血与改善贫血、改善记忆、增加骨密度、抗氧化及增强免疫力等现代保健功能之间的相关机制,并综述了常用药食同源补益气血中药人参、龙眼肉、阿胶、大枣、山药和白扁豆在相关保健功能方面的活性成分和作用机制,为药食同源在食品工程上的应用提供思路和方法.
【机 构】
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上海医药职工大学,上海 200070;上海中医药大学中药学院,上海 201203;无限极(中国)有限公司研发中心,广东 广州 510663
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气血理论是中医的基本理论,气血是构成人体的最基本物质.补益气血是中医治法之一,对于人体疾病预防和恢复具有重要作用.将补益气血与现代保健功能进行相关性探讨,总结了补益气血与改善贫血、改善记忆、增加骨密度、抗氧化及增强免疫力等现代保健功能之间的相关机制,并综述了常用药食同源补益气血中药人参、龙眼肉、阿胶、大枣、山药和白扁豆在相关保健功能方面的活性成分和作用机制,为药食同源在食品工程上的应用提供思路和方法.
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