【摘 要】
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目的:获得蜂巢提取物的最佳制备方案,并探究蜂巢提取物的抑菌、抗氧化活性.方法:对在不同提取条件下所获得蜂巢提取物中的黄酮、总多酚及氨基酸提取率进行检测,选择蜂巢提取
【机 构】
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江西农业大学,江西南昌330045;江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西南昌330200;江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西南昌330200;江西农业大学,江西南昌330045
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目的:获得蜂巢提取物的最佳制备方案,并探究蜂巢提取物的抑菌、抗氧化活性.方法:对在不同提取条件下所获得蜂巢提取物中的黄酮、总多酚及氨基酸提取率进行检测,选择蜂巢提取物中黄酮、总多酚及氨基酸提取含量相对较高的制备条件,在最佳蜂巢提取物制备方案的基础上,检测蜂巢提取物的抑菌效果、羟基自由基抑制率和还原能力.结果:研究得到蜂巢提取物的最佳制备方案为:提取时间30 min、料液比1∶30 g/mL、乙醇浓度60％、提取温度为50℃,并且验证值与其没有显著差异.蜂巢提取物有良好的抑菌效果,其中对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最为明显(P＜0.05).相对于Vc,蜂巢提取物有更加显著的抗氧化能力(P＜0.05).结论:蜂巢提取物作为一种天然资源,在抗菌、抗氧化方面能发挥巨大作用,有很大的挖掘空间和使用潜力.
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