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多肽-金属元素配合物是一类具有重要生物活性的新型有机金属化合物。综述了五种多肽-金属配合物(多肽-锌、多肽-铁、多肽-钙、多肽-铜、多肽-铬)的国内外研究状况,重点介绍了五种配合物的合成方法、结构特点、生物活性及其应用。
多肽-金属元素配合物的研究进展及发展前景
【摘 要】
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多肽-金属元素配合物是一类具有重要生物活性的新型有机金属化合物。综述了五种多肽-金属配合物(多肽-锌、多肽-铁、多肽-钙、多肽-铜、多肽-铬)的国内外研究状况,重点介绍了
【机 构】
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广州大学化学化工学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2012年04期
【基金项目】
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广州市属高校科技计划项目(广州市教育局08C082);广州市科技计划项目
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