山东研制出最甜的“淀粉糖”

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山东研制的结晶果葡糖,日前在山东省科技鉴定会上通过了国内著名淀粉糖专家的鉴定。这项成果填补了国内生产结晶淀粉糖产品的空白,使淀粉糖代替蔗糖进入千家万户成为可能。传统的生产结晶果葡糖的方法是以蔗糖为原料,通过加乙醇来形成结晶体。西王集团新研制的结晶果葡糖以玉米淀粉为原料,是最甜的天然糖品,甜度一般为蔗糖的1.2至1.8倍。服用后代谢快,不会引起血糖升高,对糖尿病患者十分有利,还可用做许多中毒症的解毒剂。
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