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从黄酒中的氨基酸、维生素、有机酸、微量元素的含量论述了黄酒的营养价值
黄酒营养价值的研究
【摘 要】
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从黄酒中的氨基酸、维生素、有机酸、微量元素的含量论述了黄酒的营养价值
【机 构】
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西北民族学院食品科学系,西北民族学院理科实验中心
【出 处】
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西北民族学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2000年02期
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