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采用先进的生物发酵和生物酶工程,以稻米为原料可以开发高蛋白米粉、高γ-氨基丁酸米糠粉和大米肽等功能性产品,以水稻秸秆为原料可以开发优良畜禽饲料,从而显著提高稻米的附加值.
利用稻米及其副产品生产功能食品和高蛋白饲料
【摘 要】
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采用先进的生物发酵和生物酶工程,以稻米为原料可以开发高蛋白米粉、高γ-氨基丁酸米糠粉和大米肽等功能性产品,以水稻秸秆为原料可以开发优良畜禽饲料,从而显著提高稻米的附
【机 构】
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中国水稻研究所,中国水稻研究所,浙江大学生命科学学院
【出 处】
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中国稻米
【发表日期】
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2004年3期
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