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简要介绍螺杆挤压技术的反应原理、反应特点、反应过程及其在食品工业中的应用。
螺杆挤压技术在食品工业中的应用
【摘 要】
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简要介绍螺杆挤压技术的反应原理、反应特点、反应过程及其在食品工业中的应用。
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2006年6期
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