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中药罗汉果是广西特产，本文采用微波辅助提取技术，从罗汉果中提取罗汉果皂苷，并优化出最佳的微波提取功率、微波辐射时间、固液比及原料的粉碎度。结果表明，最佳的微波辐射时间是5rain、微波功率是495W、原料的粉碎度为不小于0．15mm及固液比为1：30，和传统的加热提取相比较，微波辅助提取的提取时间短，但具有较高的提取率。微波辅助提取的提取时间为5min时，提取率达76．56％，而传统的加热提取时间为2h时，提取率为68．46％。