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在装置长久性隔离小胃和临时性静脉插管的香猪试验发现，动物在早晨饲喂前小胃胃液发泌量极少，甚至没有，饲喂后小胃胃液分泌量骤然长高，约３ｈ达到高峰，进食前胃液酸度很低，甚至可达ｐＨ６．６，进食后胃液酸度显著长高，ｐＨ在１．９左右，游离酸含量比结合酸高３倍，同时胃蛋白酶活性明显增强，可维持５～６ｈ，血浆胃泌素水平正常变动范围在１６．７±７．８５ｐｇ／ｍＬ，并受进食的影响，进食后１，３ｈ均出现高峰。