先说说万物之灵的人类吧！
　　热气腾腾中不断送出丝丝凉风的空调，燥热中奋力转动的电风扇，冰箱中人造出的一块块晶莹剔透寒意逼人的冰块等等，都是我们夏日避暑的发明创造。不过，我们也不要忘记大自然赋予我们的原始而又实用的散热本能：出汗。
　　一旦外界环境的温度升高到让我们觉得不舒服的时候，我们的汗腺就开始卖力的工作了。分布于体表各个角落的汗腺排出汗液，这些均匀地分布于我们身体各个地方的汗液排出来后立刻投入紧张的工作中——蒸发、吸热，带走人体的热量，使得人体温度保持在正常的体温范围内，让我们即使在烈日下也能够正常地发挥各方面的身体机能。
　　而如此大的出汗量，我们必须及时地补充水分，以满足身体的正常需要，所以夏天我们出汗多，喝水多。不过要注意的是，尽管大自然赐予我们完备的汗腺排汗散热，我们也不能无限度地暴露在高温环境中，因为长时间处于高温环境中，我们的排汗系统也会满足不了需要，从而出现中暑等症状。
　　再说说身边那些动物们吧。
　　夏日炎炎，我们家的宠物狗变得没有平日那样喜欢蹦蹦跳跳了，它们不但喜欢躲在树荫下花草旁，还会伸出长长的舌头，大口大口地喘气。你不要以为狗生病了，这可是它在利用蒸发散热呢！原来，狗全身是毛，加上汗腺远远没有人体这样发达，所以大热天它们要借助于张开大嘴伸出舌头，利用舌面水分的蒸发吸热，带走体内的热量，从而保持自身温度的恒定。
　　《动物世界》节目中常常有这样的画面：盛夏的中午，大象在水中打滚，还不时地用大鼻子吸起水，高高举起它那灵活的鼻子向上喷水进行“淋浴”，同时还会用力扇动大耳朵。或许你要说了，如此的庞然大物竟然这样调皮可爱，喜欢玩水。你这样认为就错了！大象生活在热带，那里的夏日酷热难耐，聪明的大象虽然没有系统地学习过物态变化知识，可是多年来的遗传经验让它们本能地会应用这些知识。向身体上喷水，在热浪滚滚的环境中，身上的水分会很快蒸发，而蒸发能够从大象身体上吸收热量，从而起到降温防暑的作用。大象不断扇动它们那蒲扇般的大耳朵，其实起着加快身体表面水分上方的空气流动速度，因此加快了水分的蒸发，带走更多的热量。如此看来，大象这样做真可谓是嬉戏散热两不误啊！
　　生活在澳大利亚的袋鼠，为减少阳光的照射面积，它们会采取弓着身子“行走”的办法。当气温达到35℃~40℃时，它就会不断地用舌头舔自己的前爪，将唾液涂抹到自己的大爪子上，这些唾液蒸发时可以将身体内的热量吸收带走，从而使体温很快降下来。
　　小鸟们也有自己的一套散热妙招。夏日的水边，我们常常看到三五成群的小鸟沿着水边站立，稍稍留意一下你就会发现，它们会不时地将嘴伸进水里，甚至把翅膀也伸进水里拨起水花，让这些水花溅自己一身，它们这是在洗澡？不是，鸟类洗澡是用细沙，不是用水。它们这是在利用水蒸发吸热带走自身的热量，撒一身水，迎风一吹，水分很快蒸发，小鸟身上的热量也随之散去。
　　说完了这些能飞会跳的动物们，我们再来说说那些看起来默不作声的植物们吧。
　　植物的蒸腾作用能够帮助植物降温散热。蒸腾作用实质上是水的汽化过程，也就是蒸发吸热过程。这个蒸发过程是怎么发生的呢？原来植物体表面布满了许多肉眼看不见的气孔。据观察，每平方厘米的紫花苜蓿叶面，上表皮有16900个气孔，下表皮有13800个气孔。不同的植物，叶面上的气孔数量是不同的。生活在陆地上的植物，气孔多数藏在叶片的下面，但浮在水面的植物，如睡莲与荷花等，气孔主要分布在叶片的上面。
　　就是这些气孔，每时每刻都在不停地蒸腾散失水分。据测定，大多数植物白天每小时每平方米叶面积，可以蒸腾失水15~20克，夜间也在慢慢地蒸腾，每小时每平方米叶面积失水1~20克。一般植物体中一克水变成水蒸气蒸发出去，需要2251焦耳的热量，可见，蒸腾过程消耗的热量是可观的。因此，正是蒸腾作用的正常进行，才使得植物能在烈日烘烤下，保持一定的恒温，不致被高温烫伤。如果没有蒸腾作用所致的热量散失，在炎热季节的烈日下，植物的生长，将是不堪设想的。
　　打个比方来说，一颗菜与人相比，人的体表出汗是蒸发吸热降温的一个方式，对植物来说就是表面角质层的水分蒸腾（蒸发）吸热降温。