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酒糟(干糟)中含有大量的纤维素,纤维素是植物细胞壁的主要成分,不易被消化,因此成为酒糟再利用进程中的一大难题。试验采用白腐菌对纤维素进行降解以降低酒糟中纤维素的含量,结果表明,纤维素降解率达到9.5%,能够提高酒糟的利用价值。
酒糟中纤维素的降解及再利用研究
【摘 要】
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酒糟(干糟)中含有大量的纤维素,纤维素是植物细胞壁的主要成分,不易被消化,因此成为酒糟再利用进程中的一大难题。试验采用白腐菌对纤维素进行降解以降低酒糟中纤维素的含量,
【机 构】
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宜宾职业技术学院五粮液技术学院
【出 处】
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畜牧与饲料科学
【发表日期】
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2018年04期
【基金项目】
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项目来源:宜宾职业技术学院院级项目(ybzysc17-03,ybzysc17-04)
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